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Channel: Kommentare zu: [Frage:] Welche Bratkartoffelmethode verbraucht mehr Energie, erst kochen und dann anbraten oder Braten mit Deckel?
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Von: mausekatze68

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Die zweite! Bei der ersten werden die Kartoffeln knapp mit Wasser bedeckt kalt aufgesetzt. Das dauert schon mal 10 Minuten bis es überhaupt kocht und dann noch 30 Minuten bis sie gar sind. Dann abkühlen- Verschwendung der Energie aber so heiß kannste sie ja nicht anpacken- und Kleinschneiden.
Fett erhitzen, kartoffeln rein und ca 10 bis 15 Minuten braten.
Allein der Herd ist da 50-55 Minuten in Betrieb bei durchschnittlich 50% Leistung.
Bei Methode 2 werden die Kartoffeln roh in Stückchen geschnitten, kurz scharf angebraten ca 5 Minuten, dann mit einem Schluck Wasser abgelöscht und mit Deckel ca 15 Minuten gedämpft. Dann Deckel ab und nochmal 5 Minuten bei 2/3 Leistung kross braten. Hier ist der Herd gesamt30 Minuten in Betrieb bei ebenfalls im Durchschnitt 50% Leistung.


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